Do miąższu z dojrzałego (miękkiego) owocu dodajemy trochę zielonej cebuli, czosnku, soli, pieprzu, sproszkowanej papryki i soku z cytryny lub limonki. Całość miksujemy mikserem na jednolitą pastę, którą można podawać między innymi do chleba zamiast masła (awokado zawiera sporo łatwo przyswajalnych tłuszczów nienasyconych - także białko i witaminy, a prawie w ogóle nie ma w nim cukru). Jeśli do pasty domiksujemy pomidory i ostrą papryczkę otrzymamy słynne meksykańskie guacamole. Avocado także świetnie nadaje się do sałatek, np. pokrojone w plasterki z cebulą i pomidorami. Smacznego!


Mieć avocado

Umytą pestkę avocado przebijamy trzema rozłożonymi spinaczami biurowymi lub wykałaczkami i zawieszamy w wodzie w plastikowym kubeczku. Pestkę zanurzamy do połowy, szerszym końcem w dół. Kubeczek stawiamy w ciepłym, nienasłonecznionym miejscu i regularnie uzupełniamy wodę. Po dwóch do sześciu tygodniach pestka powinna zakiełkować, czyli wypuścić korzonek i łodyżkę. Kiedy ta ostatnia przekroczy wysokość 15 cm, ucinamy ją w połowie. Po pojawieniu się odrostu roślinę przenosimy do doniczki o średnicy co najmniej 25 cm, wypełnionej ziemią bogatą w humus. Połowa pestki powinna wystawać ponad ziemię. Całość stawiamy w słonecznym miejscu i codziennie podlewamy (ziemia powinna być cały czas wilgotna, ale nie przelana). Gdy roślina przekroczy wysokość 30 cm, jeszcze raz skracamy ją o połowę.

Uprawa awokado z pestki w doniczce - rośliny półtoraroczne
 

02.09.2007 © żyjący na ziemi
poleć stronę znajomym